
Domácnost

Dáváme čerstvě uvařená vejce automaticky do ledové vody, protože „se budou líp loupat“. Jenže tenhle rychlý trik má i druhou stránku: může vytvořit mikrotrhliny ve skořápce, ovlivnit texturu bílku a hlavně zkomplikovat bezpečné skladování. Kdy je studená lázeň užitečná a kdy si tím zbytečně zkracujeme trvanlivost?















